Ingredientes

– 01 peito de frango em tiras finas (cerca de 300 g);

– 1/2 repolho médio (cortado em tiras finas);

– 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal;

– 1 cebola média picada;

– 2 dentes de alho amassados;

– 1 cenoura ralada (opcional, para mais cor e sabor);

– Molho shoyu (2 a 3 colheres de sopa, opcional);

– Sal e pimenta-do-reino a gosto;

– Cheiro-verde picado para finalizar.

Modo de Preparo

1. Prepare o frango:

Tempere as tiras de frango com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, um pouco de suco de limão para realçar o sabor.

Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de azeite e refogue as tiras de frango até dourarem. Reserve.

2. Salteie o repolho:

Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.

Adicione o alho e mexa até liberar aroma.

Acrescente o repolho e a cenoura ralada (se usar), salteando em fogo alto para que os vegetais mantenham a crocância.

3. Combine os ingredientes:

Retorne o frango dourado à frigideira, misturando bem com o repolho e os demais ingredientes.

Ajuste o sal e adicione o molho shoyu, se desejar um toque mais agridoce e saboroso.

4. Finalize: Desligue o fogo e salpique cheiro-verde picado por cima. Sirva imediatamente.