Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batatas
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 2 ovos
• Salsa picada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e passe-as pelo espremedor ainda quentes.
2. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com a batata amassada.
3. Adicione a cebola ralada, o alho picado, a salsa, a pimenta-do-reino e os ovos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Se necessário, ajuste o sal.
5. Modele os bolinhos com a ajuda de duas colheres ou com as mãos.
6. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até dourarem.
7. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.
8. Sirva quente e aproveite.